PIMIENTOS FRITOS

Ingredientes:

Para 1 cesta

– 2 kg de pimientos verdes medianos
– Aceite de oliva virgen extra en spray
– Sal

 

Accesorios: 

Cesta freidora GN 1/1

 

Elaboración:

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Rociar con spray los pimientos
3. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
4. Introducir en el horno, una vez finalizado rociar con un poco más de aceite y añadir sal.

 

Instrucciones en pantallas 

ESCALDAR TOMATES

Ingredientes:

Para una bandeja:
– 1 kg de tomates medianos

 

Accesorios: 

Bandeja de acero inoxidable perforada GN 1/1

 

Elaboración:

 

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Poner los tomates en la bandeja (realizar unos cortes superficiales )
3. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
5. Introducir en el horno, una vez finalizado se enfrían en agua con hielo y ya están listos para quitar la piel.

 

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BRÓCOLI AL VAPOR

Ingredientes:

Para una bandeja
– 1 kg de brócoli

 

Accesorios: 

Bandeja de acero inoxidable perforada GN 1/1

 

Elaboración:

 1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Poner el brócoli troceado en la bandeja
3. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
5. introducir en el horno, una vez finalizado se puede acompañar de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal.

 

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PARRILLADA DE VERDURAS

Ingredientes:

Para 10 raciones
– 3 kg de verdura variada
– sal al gusto
– c/s de aceite de oliva virgen extra

 

Accesorios: 

Plancha grill antiadherente GN 1/1

 

Elaboración:

 

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono manual
2. Colocar las verduras en la plancha, sazonar y rociar con el aceite
3. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
5. Introducir en el horno, hay que ir retirando del horno por orden de dureza (en caso de contar con multicook, clasificar las verduras en distintos niveles, adaptando cada tiempo a su dureza.

 

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PISTO DE VERDURAS

Ingredientes:

Para una cubeta

– 500g de cebolla
– 300g de pimiento rojo
– 300g de pimiento verde
– 300g de berenjena
– 300g de calabacín
– 500g de salsa de tomate frito
– sal al gusto
– 100g de aceite de oliva virgen extra

 

Accesorios: 

Cubeta aluminio antiadherente 65 mm.

 

Elaboración:

1. Configurar la receta en el icono Manual
2. Trocear la verdura en dados de un centímetro
3. Poner todo en la cubeta menos la salsa de tomate
4. Mezclar bien todos los ingredientes
5. Seleccionar START de la receta y una vez precalentado nos avisará con un sonido.
6. Introducir en el horno, pasados los 15 minutos de la primera fase nos avisará con un sonido y será el momento de añadir la salsa de tomate, remover bien, cerrar la puerta y esperar a que termine la segunda fase.
7. Podemos EXTENDER el tiempo si deseamos la verdura más hecha.

 

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