Ingredientes:
Para 1 bandeja
– 1 kg de gambones
– Sal fina
PARA EL ACEITE
– 300 g de aceite de oliva
– 50g de hojas de albahaca
Accesorios:
Bandeja lisa de aluminio antiadherente GN 1/1
Elaboración:
1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Pelar los gambones dejando la cabeza y la cola, colocar sobre la bandeja, poner la sal
3. Escaldar las hojas de albahaca en agua hirviendo 10 segundos, enfriar en agua con hielo y escurrir
4. Triturar con el aceite y reservar
4. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
5. Introducir en el horno, una vez finalizado ya en el plato pintar con el aceite de albahaca con ayuda de un pincel, poner unas escamas de sal.
Instrucciones en pantallas
