COCHINILLO ASADO

Ingredientes:

Para una bandeja

– 1 cochinillo entero de unos 3-4kg
– 100ml de aceite de oliva virgen extra
– 8-10 dientes de ajo con piel
– Tomillo y romero fresco
– 200ml de vino fino Montilla-Moriles

Accesorios:

Cubeta de aluminio antiadherente 65mm GN 1/1

Elaboración:

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Poner todos los ingredientes en la cubeta sazonando el cochinillo, colocado con la piel hacia arriba y pinchar con la sonda en la parte más gruesa (en el cuello)
3. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
4. Introducir en el horno
5. Una vez finalizado nos avisará con una alarma