ALITAS DE POLLO CONFITADAS

Ingredientes:

Para una cubeta
– 1.5kg de alitas de pollo
– Caldo de ave
– Sal y pimienta al gusto
– 100g de aceite de oliva virgen extra
– Salsa barbacoa

 

Accesorios: 

Cubeta antiadherente de 65 mm. y plancha grill antiadherente

 

Elaboración:

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Salpimentar las alitas, añadir el aceite y el caldo de ave que casi las cubra, en la cubeta
4. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
5. Introducir en el horno, cuando termine la primera fase, sacar de la cubeta, cerrar el horno para que suba de temperatura y quitar los huesos a las alitas
6. Colocarlas sobre la plancha grill, pintar con la salsa barbacoa
7. Introducir en el horno cuando haya alcanzado la temperatura y dejar que se doren el tiempo restante.

 

Instrucciones en pantallas 

PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA

Ingredientes:

Para 1 bandeja

– 3 kg de pechuga de pollo entera sin trocear
– Aceite de oliva virgen extra en spray
– Sal

 

Accesorios: 

Plancha grill antiadherente GN 1/1

 

Elaboración:

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Rociar con spray la pechuga , sazonar y colocar la sonda en la parte más gruesa
3. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
4. Introducir en el horno, una vez finalizado rociar con un poco más de aceite y añadir sal.

 

Instrucciones en pantallas 

  

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

– 1 pollo troceado por cubeta de 1.5kg aprox
– 100g de aceite de oliva virgen
– 4 dientes de ajo
– 300g de cebolla troceada
– 100ml de vino fino Montilla-Moriles
– Sal y pimienta a gusto
– 100g de almendra frita
– 100g de pan frito
– Azafrán en hebra
– Caldo de pollo o agua

 

Accesorios: 

Cubeta aluminio antiadherente de 65 mm.

 

Elaboración:

1. Configurar la receta en la pantalla en el modo manual y guardar
2. En la cubeta ponemos el pollo salpimentado, el ajo, la cebolla y el aceite.
3. Una vez seleccionado el programa y precalentado, el horno nos solicitará la carga, introducimos el pollo.
4. Con un sonido nos indicará el comienzo de la segunda fase, añadimos el vino y el caldo
5. Volvemos a cerrar el horno y dejamos cocinar
6. Una vez finalizado el proceso retiramos el pollo , trituramos la salsa y se lo volvemos a añadir, podemos volver a poner en el horno a 160ºC unos 10 minutos para cocinar con la salsa ,ventilador 50% y tiro abierto.

 

Instrucciones en pantallas

 

POLLO ASADO

Ingredientes:

Para una BANDEJA   (8 pollos de 1,2kg aproximadamente)
– Sal, pimienta molida
– Comino molido
– 8 ajos enteros con piel aplastados
– 8 trozos de limón, 8 hojas de laurel
– 8 ramitas de tomillo fresco

 

Elaboración:

Descripción:

1. Salpimentar el pollo
2. Introducir el resto de ingredientes
3. Una vez configurada la receta en modo manual , seleccionar START
4. Precalentado el horno nos avisará con un sonido
5. Pinchar el pollo con la sonda en la zona más gruesa(pechuga) e introducir en el horno, cerrar puerta y comenzará el proceso de cocinado, una vez listo nos avisará con un sonido

 

Accesorios:

BANDEJA PARA POLLOS

 

Instrucciones en pantallas: