PERAS AL VINO TINTO

Ingredientes:

Para una bandeja
– 1.5kg de peras peladas pero enteras
– 2 litros de vino tinto
– 2 varas de canela
– 250g de azúcar
– Piel de 2 limones
– 6 clavos de especias

Accesorios: 

Cubeta aluminio antiadherente 65 mm.

Elaboración:

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Poner todos los ingredientes mezclados en la cubeta
3. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
5. Introducir en el horno, una vez finalizado podemos alargar los tiempos como deseemos pulsando la palabra extender.

Instrucciones en pantallas 

 

PUDIN DE REQUESÓN CON MERMELADA DE TOMATE

Ingredientes:

Para 20 raciones:

-2 kg de requesón
-6 huevos
-220g de azúcar
-20gsal
-125g de sémola
-250g de yogur griego
– Mermelada de tomate

 

Accesorios: 

CUBETA ALUMINIO ANTIADHERENTE GN 1/1 H 65 mm.

 

Elaboración:

1. Batir los huevos con el azúcar
2. Aparte mezclar el resto de ingredientes y unir todo
3. Verter sobre la cubeta
4. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
5. Una vez precalentado el horno nos aviasará con un sonido para cargarlo.
6. Introducir la cubeta , una vez finalizado el proceso extender el tiempo en el caso de que fuese necesario
7. Una vez frío desmoldar, cortar de la forma deseada y acompañar con mermelada de tomate.

 

Instrucciones en pantallas 

PUDIN AL CARAMELO

Ingredientes:

Para un molde
– Caramelo
– 1/2 litro de leche
– 90g de azúcar
– Unas gotas de esencia de vainilla
– 4 huevos

 

Accesorios: 

Bandeja perforada acero inoxidable GN 1/1

 

Elaboración:

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. En molde de pudin poner el caramelo, aparte mezclar bien los ingredientes y colar, verter sobre el molde caramelizado
3. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
4. Introducir en el horno, una vez finalizado el proceso sacar y enfriar.

 

Instrucciones en pantallas 

BOLITAS DE COCO

Ingredientes:

•1/2 kg de harina de repostería
• 200 gramos de azúcar
• 250g de mantequilla
• 3 huevos
• 8 gramos de levadura química
• Esencia de vainilla
Para rebozar: mermelada de albaricoque, agua de azahar y coco rallado

 

Accesorios: 

Bandeja aluminio antiadherente GN 1/1

 

Elaboración:

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual.
2. Batir los huevos con el azúcar, fundir la mantequilla y mezclar con el resto de ingredientes, dar forma de bola pequeña de unos 2 cm de diámetro y colocar en la bandeja.
3. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
4. Introducir en el horno, una vez finalizado y se haya enfriado pasar primero por la mezcla de mermelada y azahar, finalizar rebozando con el coco rallado.

 

Instrucciones en pantallas 

COULANT

Ingredientes:

Para 14 unidades

– 250g de chocolate
– 250g de mantequilla
– 100g de harina
– 125g de azúcar
– 5 yemas
– 5 huevos

 

Accesorios: 

Cubeta acero inoxidable perforada GN 1/1

 

Elaboración:

 

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Fundir la mantequilla con el chocolate, batir yemas, huevos con el azúcar, mezclar todo y poner en flaneras individuales previamente untadas con un poco de        mantequilla y harina.
3. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
5. introducir en el horno, una vez finalizado el proceso desmoldar y servir inmediatamente.

 

Instrucciones en pantallas 

GALLETAS DE VAINILLA

Ingredientes:

Para 12 piezas
– 250g de harina
– 100g de azúcar
– 100g de mantequilla en trozos
– 1 huevo
– 1 cucharadita de levadura química
– Azúcar para añadir por encima

 

Accesorios: 

Bandeja lisa aluminio antiadherente GN 1/1

 

Elaboración:

 1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes
3. Dar forma de bola de unos 3 cm, aplastar con un tenedor y poner en la bandeja,añadir azúcar por encima
4. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
5. Una vez terminado el proceso retirar de la bandeja, enfriar

 

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TARTA DE QUESO

Ingredientes:

Para 1 molde
– 750 g de queso crema
– 375 g de nata líquida
– 250 g de azúcar común
– 5 huevos
– 30 g de maizena

 

Accesorios: 

Molde circular de 28 cm sobre parrilla de acero inoxidable

 

Elaboración:

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Mezclar todos los ingredientes en un bol, colar
3. Verter en el molde
4. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
5. Introducir en el horno, para asegurarnos que esté lista pinchar con un cuchillo fino y comprobar que sale limpio
6. Enfriar y desmoldar.

 

Instrucciones en pantallas

FLAN DE HUEVO

Ingredientes:

Para 12 flaneras
– 1 litro de leche
– Unas gotas de esencia de vainilla
– 175g de azúcar común
– 8 huevos
– Caramelo par los moldes

 

Accesorios: 

Molde de flan sobre bandeja perforada de acero inoxidable

 

Elaboración:

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Mezclar todos los ingredientes en un bol, colar
3. Repartir en los moldes caramelizados
4. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
5. Introducir en el horno, para asegurarnos que en la condensación del vapor no caiga dentro de las flaneras podemos tapar con una bandeja lisa de acero inoxidable, cuando termine el proceso enfriar.

 

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BIZCOCHO DE ALMENDRA Y CANELA

Ingredientes:

Para un molde
– Ralladura de un limón
– 5g de canela molida
– 300g de almendra molida
– 300g de azúcar
– 170g de aceite de oliva virgen extra
– 16g de levadura en polvo
– 7 huevos

 

Accesorios: 

Molde redondo de 28 cm de díámetro

 

Elaboración:

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Mezclar todos los ingredientes en un bol, batiendo enérgicamente para que se integren bien todos los productos y verter en el molde previamente encamisado con mantequilla y un poco de harina
3. Seleccionar START de la receta, una vez precalentado el horno, nos avisará con un sonido
4. Introducir hasta que nos avise de que el proceso ha terminado
5. Dejar enfriar y delmoldar.

 

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BROWNIE

Ingredientes:

Para un molde de pudin de 11x25cm.
– 100g de mantequilla
– 50g de harina de repostería
– 100g de azúcar
– 3 huevos
– 250g de chocolate
– 70g de nueces peladas

 

Accesorios: 

Molde de pudin (sobre parrilla de acero inoxidable)

 

Elaboración:

1. Configurar la receta en la pantalla inicial en el icono Manual
2. Triturar la mantequilla con el chocolate(este no se debe moler mucho)
3. Añadir la harina, el azúcar y los huevos, mezclar bien
4. Incorporar las nueces picadas, unir todo y poner sobre el molde
5. Seleccionar START, una vez precalentado el horno nos avisará con un sonido para cargarlo.
6. Cargar, cuando finalice el proceso desmoldar.

 

Instrucciones en pantallas