STZ 633 M

Horno pizzero con control manual y eléctrico con capacidad para 6 pizzas ø 330mm

Ref. 710592

Dimensiones internas
(An)1230 x (F)700 x (Al)190 mm
Dimensiones externas
(An)1500 x (F)990 x (Al)390 mm
Potencia eléctrica
8.800 W
Temperatura máxima
400 ºC
Peso
140 Kg
Voltaje
400 V - 50/60 Hz
Conexión
Trifásica 3F + N + T
Superficie de cocción
1230 x 700 mm
Capacidad
6 pizzas x ø 330 mm
Termómetro - Superficie de cocción con piedra refractaria de alta calidad - Lámpara interior LED - Regulación temperatura de suelo / techo independiente
Posición de bandeja
  • Termómetro
  • Superficie de cocción con material refractario de alta calidad
  • Lámpara interior LED
  • Regulación temperatura de suelo/techo independiente
SOPORTES CAMPANAS
  • STZ – 633 H1000
  • STZ – 633 H650
  • STZ – 633 H350
  • STZ – 633 H1000
  • STZ – 633 H650
  • STZ – 633 H350
  • STZ 633 UNO
  • STZ 633 DUO
  • STZ 633 TRIPLE
  • STZ 633 CUÁDRUPLE
KIT CONDENSADOR DE VAPORES KIT DE SUPERPOSICIÓN
  • STZ UNO
  • STZ DUO
  • STZ TRIPLE
  • STZ CUÁDRUPLE
  • STZ DUO
  • STZ TRIPLE
  • STZ CUÁDRUPLE

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¿Cómo funciona?

El ST-Grill es un horno que utiliza exclusivamente el calor generado del carbón. Este esquema os presenta la anatomía completa del horno, los flujos de aire y cómo recorren el interior del horno desde su entrada, hasta su extracción, garantizando un reparto homogéneo del calor y garantizando un resultado impecable.

CLOUD ST FAST

CONTROL TOTAL DESDE CUALQUIER DISPOTIVIO

CUENTA DE CONNECTY CLOUD

Podrás aprovechar la suscripción al connecty cloud de forma completamente gratuita, sin necesidad de pagar un extra por el servicio.

GEOLOCALIZACIÓN

Tendrás geolocalizados cada uno de los hornos que estén asociados a tu cuenta de Connecty cloud. Podrás acceder a ellos a través del mapa y enviar mensajes y recetas o comprobar el estado de cada horno.

CONSUMOS CONTROLADOS

Dispondrás de un informe detallado de los consumos del horno (eléctrico, agua,…).

CREA RECETAS

Gracias al Cloud, podrás crear las recetas con la configuración deseada, y unificarlas en todos los hornos para que el resultado siempre sea el mismo en cada uno de ellos.

FUNCIONES HORNOS FM

PRESTACIONES

STEAM CONTROL

La función Steam Control te permite extraer la humedad del interior de la cámara de cocción hacia el exterior, programando la salida de vapores por la chimenea

CLIMA CONTROL

La función Clima Control te permite programar el nivel de saturación de humedad en el interior de la cámara de cocción.

FAN CONTROL

Potencia y versatilidad se combinan en nuestro sistema Fan Control que te permiten ajustar el funcionamiento de las turbinas de manera precisa

PRECALENTAMIENTO

El sistema de Precalentamiento de nuestros hornos ofrecen numerosas ventajas en términos operativos y de eficiencia energética.

PLANIFICACIÓN

Puedes disfrutar de la experiencia de programar el encendido, la limpieza y el inicio de cocción de tus recetas favoritas

RECETARIO

El recetario integrado te permitirá personalizar y diseñar tus propias recetas.

MULTICOOK

El sistema Multicook maximiza la eficiencia del horno, permitiéndonos cocinar simultáneamente una variedad de alimentos con distintos tiempos de cocción.

ALL ON TIME

Nuestro innovador sistema All On Time permite la preparación simultánea de diferentes alimentos con diferentes tiempos de cocción, pero llevándolos a la perfección en el mismo momento.

FERMENTACIÓN

Esta función proporciona un ambiente controlado y cálido para que la levadura y otros agentes fermentadores se activen y hagan crecer la masa.

REGENERACIÓN

Función diseñada para regenerar y recalentar alimentos previamente cocinados

ENFRIAMIENTO

Este ciclo te permitirá reducir la temperatura del interior de la cámara de cocción de forma eficiente y rápida para poder empezar a preparar recetas que requieran de menor temperatura

AUTOLIMPIEZA

La función de Autolimpieza agilizará y facilitará el proceso de limpieza del horno.

CONSUMOS

En un entorno cada vez más consciente del cuidado y conservación de nuestros recursos, nos complace presentarte la capacidad de visualizar y controlar los consumos del horno.

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