TODA LA TECNOLOGÍA EN EL MÍNIMO ESPACIO
Si lo que necesitas es cocer, asar, freír, cocinar al vapor, al vacío o deshidratar y no dispones de mucho espacio en tu cocina, el ST-Compact es lo que buscas. Este horno te ofrece todas las posibilidades, ocupando el mínimo espacio posible, lo que se traduce en una optimización de hasta un 40% del espacio de trabajo, pero manteniendo las mismas capacidades de producción.
Puedes cocinar a la vez diferentes alimentos en la misma cámara de cocción y, gracias a sus reducidas dimensiones, los tiempos de cocción se reducen hasta en un 20%.
Serie ST Compact
Este horno te ofrece todas las funcionalidades de un horno mixto, pero ocupando el mínimo espacio posible, lo que se traduce en una optimización de hasta un 40 % del espacio de trabajo, pero manteniendo las mismas capacidades de producción.
Gracias a sus reducidas dimensiones, los tiempos de cocción se reducen hasta en un 20%.
Serie ST Compact
El ST-Compact dispone de un innovador sistema de guías que permite personalizar su uso. Podrás decidir cuántas bandejas introducir en el horno dependiendo del tipo de alimento a hornear.
Se adapta a cualquier espacio reducido con una gran variedad de modelos que ofrecen diferentes capacidades y posiciones de bandejas.
Serie ST Compact
Ofrece una amplia gama de funciones para satisfacer cualquier necesidad de cocción, por muy específica que sea.
Es compacto por fuera pero inteligente por dentro, y está equipado con tecnología de última generación que proporciona una amplia variedad de funciones como la cocción mixta, multicook, sonda multipunto, recetario integrado, entre otras opciones. (Dependerá de si es modelom V2'4 o V7).
Serie ST Compact
Encuentra el modelo compacto que mejor se adapta al espacio, la capacidad y las necesidades de tu cocina profesional.
No hay equipos que coincidan con los filtros seleccionados.
La versatilidad de la Serie ST-Compact se adapta a las necesidades de cada espacio profesional.
Rendimiento profesional en un formato compacto, ideal para ampliar la oferta sin ocupar demasiado espacio.
Agiliza la preparación de diferentes elaboraciones y responde eficazmente durante los momentos de mayor demanda.
Optimiza el espacio de producción y prepara distintos tipos de recetas desde una cocina compacta y funcional.
Rapidez, versatilidad y funcionamiento constante para atender servicios con un elevado flujo de clientes.
Amplía la oferta gastronómica con elaboraciones calientes y recién preparadas en un espacio reducido.
Incorpora una solución de cocción profesional para ofrecer alimentos variados y listos para consumir.
Tecnología pensada para ofrecer un mayor control, eficiencia y resultados profesionales en cada servicio.
MÁS CONTROL.
MÁS POSIBILIDADES.
MEJORES RESULTADOS.
Extracción de humedad inteligente.
Inyección de humedad inteligente.
Controla el flujo de aire en la cámara.
Almacena tus recetas en la memoria interna.
Cocina diferentes alimentos a la vez con distintos tiempos de cocción.
Finaliza la cocción de diferentes alimentos en el mismo momento.
Sistema de autolimpieza para el horno.
Automatiza los procesos que necesites realizar.
Dos sistemas de control adaptados a las necesidades de cada cocina profesional.
Un manejo digital completo con funcionalidades esenciales para tu negocio.
Una interfaz táctil, intuitiva y multifuncional para controlar cada proceso de cocción con mayor precisión.
Carr. de Rute Km 2700, 14900 Lucena, Córdoba
Tel +34 957 501 101 | Fax +34 957 590 128
marketing@fmindustrial.es
El ST-Grill es un horno que utiliza exclusivamente el calor generado del carbón. Este esquema os presenta la anatomía completa del horno, los flujos de aire y cómo recorren el interior del horno desde su entrada, hasta su extracción, garantizando un reparto homogéneo del calor y garantizando un resultado impecable.
Podrás aprovechar la suscripción al connecty cloud de forma completamente gratuita, sin necesidad de pagar un extra por el servicio.
Tendrás geolocalizados cada uno de los hornos que estén asociados a tu cuenta de Connecty cloud. Podrás acceder a ellos a través del mapa y enviar mensajes y recetas o comprobar el estado de cada horno.
Dispondrás de un informe detallado de los consumos del horno (eléctrico, agua,…).
Gracias al Cloud, podrás crear las recetas con la configuración deseada, y unificarlas en todos los hornos para que el resultado siempre sea el mismo en cada uno de ellos.
La función Steam Control te permite extraer la humedad del interior de la cámara de cocción hacia el exterior, programando la salida de vapores por la chimenea
La función Clima Control te permite programar el nivel de saturación de humedad en el interior de la cámara de cocción.
Potencia y versatilidad se combinan en nuestro sistema Fan Control que te permiten ajustar el funcionamiento de las turbinas de manera precisa
El sistema de Precalentamiento de nuestros hornos ofrecen numerosas ventajas en términos operativos y de eficiencia energética.
Puedes disfrutar de la experiencia de programar el encendido, la limpieza y el inicio de cocción de tus recetas favoritas
El recetario integrado te permitirá personalizar y diseñar tus propias recetas.
El sistema Multicook maximiza la eficiencia del horno, permitiéndonos cocinar simultáneamente una variedad de alimentos con distintos tiempos de cocción.
Nuestro innovador sistema All On Time permite la preparación simultánea de diferentes alimentos con diferentes tiempos de cocción, pero llevándolos a la perfección en el mismo momento.
Esta función proporciona un ambiente controlado y cálido para que la levadura y otros agentes fermentadores se activen y hagan crecer la masa.
Función diseñada para regenerar y recalentar alimentos previamente cocinados
Este ciclo te permitirá reducir la temperatura del interior de la cámara de cocción de forma eficiente y rápida para poder empezar a preparar recetas que requieran de menor temperatura
La función de Autolimpieza agilizará y facilitará el proceso de limpieza del horno.
En un entorno cada vez más consciente del cuidado y conservación de nuestros recursos, nos complace presentarte la capacidad de visualizar y controlar los consumos del horno.
